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はんだま

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7:15…コーヒー
8:00…カレー、温野菜(ブロッコリー、カリフラワー、人参)、生野菜(アナスタシア、サラダ玉葱、ハンダマ
12:00…カレーライス(黒大豆、モチアワ、押し麦入りご飯)、サラダ玉葱、ハンダマ、海亀ん浜2枚
17:00…海亀ん浜2枚
17:30…カレーライス、サラダ玉葱

朝ヨガ20分

本日、食したものはカレールーと米と押し麦を除き、すべてが母からの荷物です。ありがたいことでございます。
で、「ハンダマ」でございます。「南国珍菜」と書いてあります。鹿児島産ですが、どうも沖縄や奄美の野菜らしいです。葉の表が緑で裏が紫、ツルムラサキのような色をしています。ポリフェノール、カルシウム、ビタミンA、鉄分が多く含まれているようです。ツルムラサキと似ているはずです。ネットで調べてみたら、熊本では「水前寺菜」、石川では「きんじそう(金時草?)」というらしいです。「生でも美味しく召し上がれます」、とのことなので生でいただいてみました。
味は・・・ドクダミとワカメの味がしました。微妙でした。
明日はみそ汁にしてみようと思います。

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コメント

ねぇねぇ、葉月さん、どこのお国の方なの~??(笑)

投稿: akiz | 2006/02/08 23時58分

えー!なんでぇ?
私も「ハンダマ」は初めて見たんだぞ。奄美では野生化してるらしいけど。
今朝はみそ汁にしてみたんだけど、匂いはかなり消えていて、食感が良いから、美味しかったよ。

投稿: Hatuki | 2006/02/09 00時08分

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